Ricette vegetariane: Primi piatti

Risotto ai fiori di zucca
Un piattino niente male quello proposto da massimo Dal Collo...preparatevi a gustare un riso dal sapore morbido e dolce come quello dei fiori di zucca...
Difficoltà: 1/5

Cous cous vegetariano con tofu
Il cous cous è uno dei piatti che preferisco preparare, se poi gli ingredienti sono buonissimi, allora è un gioco è fatto. Ho scovato un tofu più che buono e biologico! Non mi restava altro da fare se non cucinarlo!
Difficoltà: 1/5

Zuppa di lenticchie e pomodoro
La ricetta della zuppa di lenticchie e pomodoro non è una novità culinaria...l'ho riscoperta tra i miei manuali di cucina greca, un piatto semplice e nutrizionalmente impeccabile. Dedicato a tutti i vegetariani che ci seguono!
Difficoltà: 1/5

Zuppa di pomodori e basilico (Zuppa fredda)
Con entusiasmo estivo, anche per scaramanzia, proponiamo oggi la ricetta della zuppa di pomodori e basilico. Una ricetta ideale per il caldo dell'estate, pochi ingredienti e poco lavoro per chi preferisce stare sotto l'ombrellone!
Difficoltà: 1/5

Chitarra al cavolo nero
Questa è una pasta semplice che è di per sé è un piatto unico, un consiglio, utilizzate solo il cavolo nero fresco! Questa ricetta di semplice esecuzione cambierà completamente il sapore del solito primo...
Difficoltà: 1/5

Risotto di zucca gialla
Semplice e buona, la ricetta del risotto di zucca gialla ci regala un sapore che riporta a tempi diversi, a ritmi diversi, ad un altro modo di vivere...questa è la magia della semplicità!
Difficoltà: 1/5

Casarecce ai profumi dell'Orto
Questa ricetta risalta tutti i sapori e gli odori della campagna. Ricordando il vecchio modo di cucinare. Grazie alla signora Rosanna La Rosa per averci regalato una sua ricetta!
Difficoltà: 1/5

Minestra reale
La ricetta della minestra reale è semplice ed adatta a più circostanze, una cena veloce ma sostanziosa, un pranzo alla vecchia maniera o la pura e semplice voglia di un piatto caldo e buono. Da provare!
Difficoltà: 1/5

Gnocchetti di ricotta
Una ricetta facile facile per garantirsi un primo piatto doc della tradizione dell'Emilia Romagna. Buoni e gustosi, gli gnocchetti di ricotta saranno una buona alternativa ai soliti primi piatti!
Difficoltà: 1/5

Lasagne al pesto
Delle gustose lasagne fatte in casa sono senz'altro il modo migliore per valorizzare il pesto alla genovese.
Difficoltà: 1/5

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Giardiniera di nonna Maria
La giardiniera di nonna Maria è una variante agrodolce della comune giardiniera,questo la rende particolarmente adatta ad accompagnare bolliti, arrosti, ma anche perfetta per condire insalate di pasta o di riso.

Insalata di riso di Clelia
L'insalata di riso di Clelia è una declinazione originale di una ricetta molto diffusa. Ciò che la rende speciale è la giardiniera di nonna Maria, una gustosa preparazione agrodolce che si trasformerà in “must” della vostra dispensa.

Sauté di sedano rapa e ceci
Il sedano rapa è un ortaggio non molto diffuso, la parte commestibile è la radice che richiama il sapore intenso del sedano aggiungendovi però qualche nota più fresca. Una sorpresa per chi adora il pesce poiché si possono trovare degli ottimi abbinamenti! La ricetta della sauté è un classico, con qualcosa in più, le mie spezie...Un secondo piatto vegetariano davvero invitante.

Cous cous vegetariano con tofu
Il cous cous è un piatto adatto a tutte le stagioni. A seconda delle verdure disponibili prende una connotazione diversa. E' bello inventarne di nuovi o semplicemente adattare un piatto alle proprie esigenze!



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