Ricette vegetariane: Primi piatti

Le ricette dei primi piatti raggruppate in questa nuova sezione sono tutte rigorosamente a base di verdure e ortaggi. Si tratta di uno strumento utile e veloce per cercare e, soprattutto trovare, le ricette vegetariane già pubblicate all'interno del sito. A voi non resta che sceglierle!

Crema di zucca e fontina
La ricetta per preparare la crema di zucca e fontina è molto semplice ed è di sicuro effetto, sono tante le variazioni possibili che consentono di modificarne il gusto in maniera sensibile.
Difficoltà: 1/5

Riso pilaf
Il riso pilaf è un buon compagno per molte ricette indiane di carne o pesce che abbiano una salsa abbondante, come molti curries.
Difficoltà: 1/5

Fusilli al pomodoro e melanzane
La ricetta dei fusilli con pomodoro e melanzane è l'ideale per una cena veloce, riuscirà a farvi preparare un primo in un battibaleno!
Difficoltà: 1/5

Crema fresca di peperoni e pomodori
Questa crema di peperoni e pomodori è perfetta per la bella stagione, quando sono gradite le ricette più fresche.
Difficoltà: 1/5

Pici all’aglione
I pici all’aglione sono una ricetta tipica della tradizione contadina toscana, soprattutto della provincia di Siena.
Difficoltà: 1/5

Insalata di riso di Clelia
L'insalata di riso è un alleata irrinunciabile della nostra estate: si prepare la mattina ed è pronta da gustare al rientro dal mare.
Difficoltà: 1/5

Polenta alla montanara
La polenta alla montanara è una gustosa ricetta di polenta valdostana con fontina e farina di castagne.
Difficoltà: 1/5

Zuppa di cavolo e mele
La zuppa di cavolo e mele è una tipica ricetta valdostana a base di cavolo cappuccio e mele renette.
Difficoltà: 1/5

Panzanella
La panzanella è una ricetta della cucina contadina toscana, basata su pochi ingredienti, pane raffermo, verdure di stagione, e olio di oliva di quello buono.
Difficoltà: 1/5

Orecchiette in salsa di rucola e provolone piccante
L’ideale per un piatto estivo, leggero e brioso. Le orecchiette con rucola e provolone sono veloci da preparare ed alla portata di tutti.
Difficoltà: 1/5

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Il sedano rapa è un ortaggio non molto diffuso, la parte commestibile è la radice che richiama il sapore intenso del sedano aggiungendovi però qualche nota più fresca. Una sorpresa per chi adora il pesce poiché si possono trovare degli ottimi abbinamenti! La ricetta della sauté è un classico, con qualcosa in più, le mie spezie...Un secondo piatto vegetariano davvero invitante.

Cous cous vegetariano con tofu
Il cous cous è un piatto adatto a tutte le stagioni. A seconda delle verdure disponibili prende una connotazione diversa. E' bello inventarne di nuovi o semplicemente adattare un piatto alle proprie esigenze!



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