Ricette di pesce: Secondi piatti

Crostone con mousse di merluzzo
I piatti freddi sono una prerogativa della stagione primaverile ed estiva. La nostra voglia di sole, caldo primavera ci porta a regalare una serie di ricette di piatti semplici e solari, come il crostone con la mousse di merluzzo.
Difficoltà: 1/5

Anguilla in umido di Comacchio (Vigilia di Natale)
La zona di Comacchio è popolare per le sue anguille in tutta Italia. La tradizione vuole che il giorno della Vigilia di Natale si cucini di magro, uno dei piatti tipici della vigilia (anche in altre regioni d'Italia) è l'anguilla.
Difficoltà: 1/5

Gamberoni croccanti in pasta kataifi
Se vi piace inventare e friggere...la ricetta di Fabrizio Bruno fa per voi! Un modo interessante di proporre i gamberoni... Grazie Fabrizio!
Difficoltà: 1/5

Omelette al granchio
La omelette al granchio è una ricetta veloce da preparare e molto adatta ad essere abbinata anche con piatti estranei alla cucina cinese.
Difficoltà: 1/5

Alici all’aglio, prezzemolo e aceto
Una ricetta semplice, che oltre ad essere un gustoso secondo può essere interpretata come veloce antipasto. Gli ingredienti genuini ne garantiscono una migliore riuscita.
Difficoltà: 1/5

Insalata di polipi
L'insalata di polipi è una ricetta adatta all’estate, un piatto di mare leggero e gustoso basato su pochi ingredienti.
Difficoltà: 1/5

Gamberetti al curry
Se avete voglia di una ricetta semplice e veloce, magari da accompagnare al riso al vapore, i gamberetti al curry sono senz’altro quello che state cercando!
Difficoltà: 1/5

Filetti di merluzzo al cocco
I filetti di merluzzo al cocco sono una ricetta adatta a chi vuole assaporare il pesce in chiave indiana, originale e semplice da preparare.
Difficoltà: 1/5

Carpaccio di salmone con finocchio al profumo d'arancia
Un secondo piatto sfizioso per l'estate che sta per arrivare... un piatto unico, veloce, nutriente e fresco. Decisamente da provare. Grazie Ale per la ricetta!
Difficoltà: 1/5

Cacciucco alla Livornese
Il cacciucco è una zuppa di pesce tipica di Livorno anche se ne esiste una variante viareggina. E' un piatto nato povero e in origine preparato dai pescatori con il pescato che rimaneva dalla vendita.
Difficoltà: 1/5

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Giardiniera di nonna Maria
La giardiniera di nonna Maria è una variante agrodolce della comune giardiniera,questo la rende particolarmente adatta ad accompagnare bolliti, arrosti, ma anche perfetta per condire insalate di pasta o di riso.

Insalata di riso di Clelia
L'insalata di riso di Clelia è una declinazione originale di una ricetta molto diffusa. Ciò che la rende speciale è la giardiniera di nonna Maria, una gustosa preparazione agrodolce che si trasformerà in “must” della vostra dispensa.

Sauté di sedano rapa e ceci
Il sedano rapa è un ortaggio non molto diffuso, la parte commestibile è la radice che richiama il sapore intenso del sedano aggiungendovi però qualche nota più fresca. Una sorpresa per chi adora il pesce poiché si possono trovare degli ottimi abbinamenti! La ricetta della sauté è un classico, con qualcosa in più, le mie spezie...Un secondo piatto vegetariano davvero invitante.

Cous cous vegetariano con tofu
Il cous cous è un piatto adatto a tutte le stagioni. A seconda delle verdure disponibili prende una connotazione diversa. E' bello inventarne di nuovi o semplicemente adattare un piatto alle proprie esigenze!



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