Gli spaghetti alle cozze e zafferanoQuesto inverno poco freddo ci fa desiderare il mare... Ecco per voi la ricetta di un nostro lettore, Scipione Novelli, che ci riporta con gusto agli spaghetti con il tocco marino delle cozze e l'aggiunta dello zafferano... un ingrediente veramente speciale per un primo piatto da assaggiare... ringraziamo anche per i consigli riguardo al vino da scegliere... ottimo l'abbinamento!
Difficoltà: Ingredienti per 4 Persone: Non appena le cozze si sono aperte, spruzzarle con lo zafferano, e disporle su un lato dei piatti. Scolare la pasta, e rigirarla nel sugo lasciato dalle cozze, in modo che diventi tutta gialla e disporla sul lato libero dei piatti, quindi servire. Si accosta ad un buon vino bianco, ben secco e profumato, come il Gewürztraminer alto atesino.
Ringraziamo Scipione Novelli per averci suggerito questa ricetta. Avete apprezzato gli spaghetti alle cozze e zafferano? Allora date un'occhiata alla lista di ricette che vi proponiamo qui sotto, siamo sicuri che ne troverete altre di vostro gradimento: Tagliolini con porcini e zafferano Farfalle impazzite Risotto della natura Trenette al tonno fresco Risotto ai fiori di zucca Casarecce ai profumi dell'Orto Tagliolini al ragù di cozze Coniglio alla ligure Tagliatelle gamberi e ricotta Spaghetti con insalata di mare fredda
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