L'arrosto di arista al latteQuando il tempo è poco e le cose da fare troppe, perché non aiutarvi con una cottura veloce? Se poi volete fare un buon arrosto...allora necessitate proprio di una pentola a pressione e dell'esperienza di Clelia! La ricetta veramente semplice dell'arista non richiede neppure la vostra presenza...per almeno 20 minuti!
Difficoltà: Ingredienti per 5 persone: Copritela con il latte e regolate di sale, chiudete la pentola e cuocete per 20 minuti a partire dal fischio (ricordatevi naturalmente di abbassare al minimo la fiamma durante la cottura!). Passato il tempo necessario alla cottura, aprite la pentola dopo aver fatto scaricare il vapore dalla valvola, senza scottarvi!, togliete la carne dalla pentola e, se necessita, fate ridurre ulteriormente il sugo tenendolo sul fuoco per qualche minuto. Tagliate l'arista a fettine sottili e copritela con il sughino al latte.
Costatine di maiale al vino bianco (in pentola a pressione) Lenticchie in pentola a pressione
|
Cucina e Ricette
Ricette, vini e menù di cucina italiana ed etnica
| La tua cucina | |
| Tecniche di cottura | |
| Menù | |
| Le grandi occasioni | |
| L'angolo di Clelia | |
| |
| Le ricette dei lettori | |
| Quattro chiacchiere |
 Pubblicità sulle pagine di Cucina e Ricette Clicca qui! |
 Ricette veloci Primi piatti Secondi piatti |
 Ricette facili Primi piatti Secondi piatti |
 Ricette di pesce Primi piatti Secondi piatti |
 Ricette vegetariane Primi piatti Secondi piatti |
