Il coniglio al vino rossoIl coniglio al vino rosso è una ricetta davvero classica che esalta il sapore della carne e le spezie tipiche della montagna.
Difficoltà: Ingredienti per 4 persone: Il giorno dopo potrete asciugare i pezzi di coniglio con carta assorbente e rosolarli in olio d’oliva facendo attenzione a rigirarli da tutti i lati. A rosolatura ultimate potete aggiungere la marinata avendo cura di filtrarla con l’aiuto di un colino. Aggiungetela piano piano in modo da farla assorbire, continuate ad aggiungerne poca alla volta sino ad arrivare alla cottura completa che dovrà essere all’incirca di 2 ore.
Costolette alla valdostana Fagottini di maiale al tartufo Carpaccio di filetto alla maniera di Gressoney
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