Il chapatiIl chapati è forse il tipo di pane più diffuso in india; molto semplice da preparare, può accompagnare molte pietanze a base di carne, verdure o pesce.
Difficoltà: Ingredienti per 4 persone: Dividete l’impasto in 12 palline e appiattitele con il matterello fino ad ottenere dei dischetti di circa 10 cm. di diametro. Usate il ghee ( o l’olio ) per imburrare il fondo di un tegame dove disporrete i dichetti che farete cuocere a fuoco medio fino a che non si gonfieranno un po’ e cominceranno ad evidenziarsi delle zone brunite e delle piccole bolle, allora dovrete girarli e cuocerli leggermente anche dall’altra parte. Toglieteli dal fuoco e serviteli caldi.
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