I baduzzi al cacao

Un dolce da festa, semplice da fare e buonissimo. I baduzzi sono delle piccole palline di “pasta” di mandorle, Vi consigliamo di gustarli accompagnati da un vino liquoroso, anche il classico passito è perfetto!

Difficoltà:
Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti :
500 gr. di zucchero a velo
Mezza tazza di maraschino
500 gr. di mandorle sbucciate
150 gr. di cacao

Frullate le mandorle fino a ridurle ad una “pasta” oppure, se preferite, potete pestarle in un mortaio.
Una volta ottenuto un impasto abbastanza omogeneo unitevi gli altri ingredienti :lo zucchero a velo ed il maraschino. Formate con le mani delle piccole palline che poi rotolere nel cacao amaro e appoggiate le vostre palline su di una teglia da pasticceria o su un vassoio abbastanza grande. Conservate il frigorifero per almeno un’ora e poi servite.

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