La cucina dell'Emilia Romagna: I contorni


Fave fresche stufate
Le fave sono uno dei legumi freschi che si possono acquistare in questa stagione. Per questo motivo abbiamo deciso di proporvi come contorno le fave fresche stufate, piatto tipico della tradizione dell'Emilia Romagna. Essendo un piatto povero, ha pochi ingredienti ma ben selezionati in termini di nutrizione, per questo, anche se lo cataloghiamo come contorno, lo consigliamo come secondo piatto.

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